Resep Nasi Goreng Bergizi

Bahan:
• 3 Piring nasi putih
• 3 sendok saus tomat
• 3 sendok kecap manis
• 1 kecap asin
• 1 sendok saus cabe
• 100 gr sawi iris kecil dan tipis
• 100 gr wortel iris kecil dan bentuk dadu
• 50 gr kol diiris tipis
• 100 gr tahu yang dipotong kecil dan dibentuk dadu lalu digoreng
• 100 gr daging ayam dipotong dadu
• 2 sendok makan minyak untuk menggoreng atau bisa diganti dengan margarine


Cara Membuat:
1. Panaskan minyak
2. Masukan daging ayam
3. Jika warna daging ayam telah berubah menjadi kuning masukan semua sayuran aduk dan tutup sebentar
4. Masukan nasi putih + saus tomat + saus cabe + kecap manis + kecap asin + tahu yang telah digoreng
5. Aduk rata dan siap dihidangkan

Untuk 6 orang.

Resep Nasi Goreng Komplit

Bahan-bahan:
1. 1 piring besar nasi putih
2. 1 piring besar nasi putih
3. 3 btr bawang merah, iris tipis
4. 2 siung bawang putih, cincang halus
5. 1 bh bawang bombay, cincang halus
6. 2 bh jamur merang, potong-potong
7. 1 btg daun bawang, iris halus
8. 3 sdm cabe halus
9. 1 btr telur ayam
10. 1 ptg ayam, cincang halus
11. 4 sdm minyak untuk menumis
12. Garam dan penyedap rasa secukupnya


Cara memasak:
Panaskan minyak, tumis bawang merah, bawang putih,bawang bombay, cabe halus hingga harum, setelah itu masukkan ayam, jamur aduk rata hingga jamur dan ayam matang. Lalu masukkan telur ayam, daun bawang, garam, penyedap rasa, lalu aduk kembali.

Terakhir masukkan nasinya aduk terus hingga semuanya merata, lalu angkat.

Hidangkan panas-panas dengan tomat irisan dan kerupuk.

Resep NASI GORENG KILAT

Bahan:
• 1 piring nasi putih            
• 2 butir telur ayam            
• 2 sdm minyak goreng


Bumbu:
• 2 butir bawang putih            
• 2 butir bawang merah            
• 3 buah cabai merah keriting            
• 1 bungkus kaldu ayam Masako atau sesuai selera            
• Kecap manis


Cara membuat:
1. Goreng telur di minyak yg sedang panasnya, bikin orak-arik.            
2. Masukkan bawang putih iris, bawang merah iris, cabai merah iris sampai harum.            
3. Masukkan nasi putih, kaldu ayam, kecap manis aduk sampai tercampur rata dan pas rasanya. Angkat, sajikan

Resep Nasi Goreng Keju

Bahan:
2 sdm margarin
2 siung bawang putih, memarkan, cincang halus
50 g bawang Bombay, cincang halus
100 g daging ayam, potong dadu kecil
1 batang daun bawang, potong 1 cm
200 g wortel, potong dadu 1 cm, rebus sebentar
½ sdt merica bubuk
1 sdt garam
1 sdm kecap asin
300 g nasi putih
100 g keju Cheddar, parut


Cara membuat:
Panaskan margarin hingga meleleh. Masukkan bawang putih dan bawang Bombay, aduk hingga layu dan harum.
Masukkan daging ayam dan daun bawang. Aduk hingga daging ayam kaku.
Tambahkan wortel, merica, garam, kecap, dan nasi. Aduk hingga tercampur rata dan agak kering.
Angkat. Taburi keju parut.
Sajikan hangat.

Untuk 3 orang

Resep Nasi Goreng Kampoeng

Bahan:
2 sdm minyak sayur
3 tangkai daun kemangi, petiki
250 g nasi putih
1 sdm kecap manis
2 butir telur ayam, buat orak-arik
Haluskan:
4 buah cabai merah
2 buah cabai rawit
3 butir bawang merah
1 siung bawang putih
1 sdt terasi goreng
½ sdt garam
Pelengkap:
½ ekor ayam buras goreng
acar mentimun


Cara membuat:
Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum dan matang.
Masukkan daun kemangi, aduk hingga layu.
Tambahkan nasi putih, kecap, dan orak-arik telur. Aduk hingga rata dan agak kering.
Angkat.
Sajikan hangat bersama ayam goreng dan acar mentimun.

Untuk 2 orang

Nasi Goreng Ikan Asin

Bahan:
1 sdm margarin
1 sdm minyak sayur
2 siung bawang putih, cincang halus
75 g kacang polong beku
4 butir bawang merah, cincang halus
100 g ikan asin jambal roti/kakap, potong dadu ½ cm, goreng kering
300 g nasi putih
1 butir telur ayam, buat orak-arik
1 sdm kecap asin
½ sdt merica bubuk


Taburan:
1 sdm bawang putih goreng
1 sdm daun bawang iris halus


Cara membuat:
Panaskan margarin dan minyak. Tumis bawnag putih dan bawang merah hingga harum dan layu.
Tambahkan kacang polong dan ikan asin, aduk rata.
Masukkan nasi, orak-arik telur, dan bumbu lainnya. Aduk hingga rata dan kering.
Angkat. Taburi bahan taburan.
Sajikan hangat dengan acar mentimun.

Untuk 3 orang

Resep Nasi Ayam Spesial

Bahan:
• 1 kg ayam
• beras
• 3 siung bawang putih (dirajang)
• 2 tangkai daun bawang (dirajang halus)
• garam secukupnya
• minyak secukupnya
• kecap manis secukupnya
• saus tiram secukupnya


Cara Membuat:
1. Rebus ayam dalam 4 gelas air. Tambahkan garam secukupnya. Tunggu sekitar 30 menit hingga ayam empuk. Pindahkan ayam ke dalam piring dan campuri dengan kecap secukupnya. Biarkan beberapa saat hingga kecap meresap.
2. Sementara merebus ayam, kita tumis bawang putih yang telah dipotong-potong dengan minyak sebanyak satu sendok makan sampai berwarna kekuningan. Masukan bawang yang telah ditumis tsb beserta minyaknya ke dalam rice cooker yang telah diisi beras yang telah dicuci terlebih dahulu. Masukan juga daun bawang yang telah dipotong-potong. Tambahkan garam menurut selera. Sisakan satu mangkuk air rebusan ayam.
3. Masak beras dengan menggunakan air rebusan ayam.
4. Panaskan 2-3 cangkir minyak, goreng ayam yang telah diberi kecap selama 30-60 detik saja (jangan terlalu lama).
5. Tambahkan kira-kira 2 sendok teh saus tiram dalam mangkuk berisi air rebusan ayam. Tambahkan juga daun bawang yang telah dipotong-potong

Resep Nasi Bumbu Jamur

Bahan:
500 g beras yang pulen, cuci, tiriskan
2 sdm margarin
100 g bawang Bombay, cincang
2 siung bawang putih, cincang
1 cm jahe, cincang
150 g daging ayam, iris tipis memanjang
5 buah jamur hioko kering, rendam air panas hingga lunak, tiriskan, iris halus
750 ml air/kaldu ayam
75 ml kecap asin
½ sdt minyak wijen
1 sdt arak masak
1 sdt merica bubuk
1 sdt garam
2 butir telur ayam, kocok

Cara membuat:
Kukus beras dalam dandang panas selama 30 menit hingga setengah matang. Angkat.
Panaskan margarin hingga leleh. Tumis bawang Bombay, bawang putih, dan jahe hingga wangi.
Masukkan daging ayam, aduk hingga kaku.
Tambahkan jamur, aduk hingga layu.
Masukkan beras, aduk hingga rata.
Tuangi air dan bumbu. Aduk hingga mendidih.
Tuangi telur kocok, aduk hingga tercampur rata. Masak hingga air habis terhisap oleh beras. Angkat.
Kukus kembali dalam dandang panas selama 30 menit hingga matang.
Angkat. Sajikan panas.

Untuk 4 orang

Resep Masakan Seafood Kepiting Saus Padang

Bahan:
1 sdm saus tiram
1 sdm kecap manis
3 ekor @ 300 g kepiting segar/hidup
minyak sayur


Bumbu:
3 sdm minyak sayur
6 butir bawang merah, cincang halus
2 siung bawang putih, cincang halus
1 cm jahe, cincang halus
4 sdm saus cabai pedas botolan
1 sdt cabai merah giling
2 sdm saus tomat botolan
½ sdt merica bubuk
1 sdt garam
75 ml air


Cara membuat:
Matikan kepiting, cuci bersih. Buang kakinya, memarkan capitnya.
Goreng kepiting dalam minyak panas dan banyak hingga matang dan kering. Angkat dan tiriskan.
Bumbu: Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga layu dan harum.
Tambahkan jahe, saus cabai , cabai giling, saus tomat, merica, garam, dan air. Aduk hingga mendidih.
Masukkan kepiting goreng, aduk hingga rata. Masak hingga bumbu meresap.
Angkat, sajikan panas.

Untuk 4 orang

Resep Masakan Seafood Kepiting Goreng Mentega

Bahan:
1-1,5 kg kepiting hidup yang bertelur
½ sdt garam
1 sdm air jeruk nipis
minyak sayur


Saus:
2 sdm mentega
50 g bawang Bombay, cincang
1 siung bawang putih, cincang
1 cm jahe, iris halus
100 ml air
1 sdm saus Inggris
1 sdm saus tiram
1 sdm kecap manis
½ sdt merica bubuk
1 sdt garam
½ sdt cuka masak
½ sdt tepung kanji, larutkan dengan sedikit air


Cara membuat:
Matikan kepiting, potong-potong badan kepiting menjadi dua bagian. Buang kakinya, sikat hingga badan kepiting bersih. Tiriskan.
Perciki garam dan air jeruk nipis hingga rata.
Panaskan minyak banyak di atas api sedang. Goreng kepiting hingga matang dan kering. Angkat dan tiriskan.


Saus: Panaskan mentega hingga leleh. Tumis bawang Bombay dan bawang putih hingga harum.
Masukkan bumbu lainnya kecuali larutan kanji. Didihkan.
Masukkan kepiting goreng, aduk rata.
Tuangi larutan kanji, aduk hingga kental. Angkat.

Sajikan panas.

Untuk 6 orang

Resep Masakan Seafood Cumi Panggang Kecap

Bahan:
750 g cumi-cumi besar
1 sdm minyak sayur
Perendam:
75 ml kaldu
4 sdm kecap Jepang
1 sdm kecap manis
2 sdm saus tiram
1 sdm saus BBQ
1 sdt arak masak
1 sdt bawang putih parut
½ sdt jahe parut
½ sdt merica bubuk
½ sdt garam


Taburan:
4 batang kucai, iris kasar


Cara membuat:
Kupas kulit ari cumi, buang kantong tintanya. Cuci bersih lalu tiriskan.
Kerat-kerat melintang kedua sisi badan cumi.
Bumbu Perendam: Aduk semua bahan hingga rata.
Rendam cumi-cumi dalam bumbu perendam selama minimal 4 jam. Balik sesekali agar meresap rata.
Panaskan wajan datar, olesi minyak. Masukkan cumi-cumi berikut prrendamnya. Masak sambil balik sekali-sekali hingga matang merata.
Angkat. Taburi daun kucai. Sajikan hangat.

Untuk 6 orang

Resep Masakan Seafood Cumi Masak Petai

Bahan:

• 500 gram cumi yang masih berkulit, dipotong-potong, kantung tinta jangan dibuang
• 30 mata petai
• 5 buah cabai merah
• 8 butir bawang merah
• 1 buah tomat
• 1 sendok teh terasi
• 1 sendok teh asam
• 20 buah cabai rawit merah utuh
• garam dan gula pasir secukupnya
• 2 buah jeruk limo, diambil airnya

Cara Membuat:

1. Haluskan cabai merah, bawang merah, tomat, terasi. Setelah lumat, tambahkan asam. Haluskan kembali.
2. Tumis sampai harum. Tambahkan cumi. Aduk rata. Bubuhi cabai rawit, garam, gula pasir. Setelah akan diangkat, tambahkan jeruk limo. Aduk lalu angkat

Untuk 4 porsi

Resep Masakan Seafood Cumi Goreng Tepung

Bahan:
750 g cumi ukuran besar
1 sdm air jeruk nipis
1 liter minyak sayur
Adonan pencelup:
150 g tepung terigu
1 butir telur ayam, kocok
1 sdt bawang putih aprut
½ sdt jahe parut
½ sdt merica bubuk
½ sdt garam


Cara membuat:
Kupas cumi, buang kantong tintanya. Sisihkan kepalanya, potong melintang badan cumi 1 cm.
Perciki air jeruk nipis, diamkan selama 30 menit agar tidak anyir.
Pencelup: Aduk semua bahan hingga rata dan licin.
Celupkan tiap potongan cumi dalam adonan pencelup.
Goreng dalam minyak panas dan banyak hingga kuning dan kering.
Angkat dan tiriskan.
Sajikan hangat dengan saus cabai botolan atau mayones.
Untuk 6 orang

Resep Masakan Seafood CUMI GORENG SAUS PAPRIKA

Bahan:
• ½ kg cumi dipotong2 menurut selera (dibuang kulit luarnya)
• Sari jeruk lemon 1 sendok teh
• Aci ( harus dimasukan ke dalam kulkas biar renyah)
• 1 buah paprika/cabai hijau yang bulat (dipotong kotak2)
• 2 btg cabai merah (dipotong kotak2)
• 3 atau 4 batang daun bawang cung /daun bawang kecil (diiris halus)
• 2 siung bawang putih agak besar dicincang halus

Cara membuat:
• Cumi setelah dipotong diberi garam sedikit. Kemudian beri sari jeruk lemon. Aduk rata.
• Guling2kan cumi ke aci/sagu yang telah dimasukan ke dalam kulkas.
• Goreng hingga matang.

Saus:
• Panaskan mentega / minyak. Masukan bawang putih. Goreng hingga wangi.
• Masukkan daun bawang cung, paprika, dan cabai merah. Tumis sebentar.
• Masukkan saus tomat agak banyak. Kemudian beri air sedikit. Beri garam, gula, vetsin.
• Masak hingga saus mengental.

Resep Masakan Seafood Brokoli Saus Kepiting

Anda sering menikmati sajian ini di rumah makan mahal atau restoran terkenal, kali ini Anda bisa mencoba membuat sendiri di rumah. Gunakan daging kepiting atau rajungan segar agar rasanya gurih dan sedap. Lauk yang satu ini harus disantap selagi hangat! resep masakan seafood kali ini patut anda coba. Rasanya, hmmmm.... yummy.... dijamin anda bakal ketagihan.

Bahan:
300 g brokoli
1 sdm minyak sayur
2 siung bawang putih, cincang halus
½ cm jahe, cincang
150 g daging kepiting/rajungan rebus
50 ml kaldu
½ sdt merica bubuk
1 sdt garam
2 butir telur ayam, kocok


Cara membuat:
•  Cuci brokoli di bawah air mengalir hingga kotoran larut. Potong-potong menurut kuntumnya. Tiriskan.
•  Rebus brokoli sebentar dalam air mendidih hingga layu. Tiriskan.
•  Panaskan minyak, tumis bawang putih dan jahe hingga wangi.
•  Masukkan daging kepiting/rajungan. Aduk hingga rata.
•  Tuangi air dan bubuhi merica dan garam. Didihkan.
•  Tuangkan telur kocok, aduk-aduk hingga lembut dan matang. Angkat.
•  Taruh brokoli di piring saji. Tuangi kepiting. Sajikan panas.
Untuk 3 orang

Resep Masakan Shouffle Ikan Tongkol

Bahan:
• 250 gram ikan tongkol lumri 1 sendok makan air jeruk lemon dan garam. Kukus selama 15 menit lalu suir-suir
• 100 gram mentega
• 1 buah bawang bombay, dicincang halus
• 2 siung bawang putih, dicincang halus
• 100 gram tepung terigu
• 400 cc susu air
• 5 kuning telur
• 2 wortel, diserut halus
• 5 putih telur, dikocok kaku
• garam dan merica secukupnya
• 125 gram keju parut


Cara Membuat:
1. Cairkan mentega. Masukkan bawang putih dan bawang bombay hingga harum. Masukkan tepung terigu. Aduk sampai kecoklatan.
2. Tuangkan susu sedikit demi sedikit sambil terus diaduk. Setelah meletup-letup, masukkan kuning telur, garam dan merica. Aduk rata.
3. Masukkan ikan dan wortel. Aduk sebentar lalu angkat.
4. Tambahkan putih telur dan keju parut. Aduk rata.
5. Siapkan pinggan tahan api yang telah diolesi mentega dan ditinggikan dengan bantuan kertas. Bakar hingga kecoklatan.
Untuk 6 porsi

Resep Masakan Rajungan Taoco

Bahan:
• 5 rajungan, rebus bersama sepotong kecil arang
• 10 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 4 sendok makan taoco, tumbuk kasar
• 3 papan petai
• garam dan gula pasir secukupnya
• 50 gram gula merah
• 1 cm jahe, dimemarkan
• 1 cm lengkuas, dimemarkan
• 2 lembar daun salam
• 100 gram cabai hijau, dipotong serong, dibuang bijinya
• 1 potong asam kandis
Cara Membuat:
1. Tumis bawang merah sampai harum. Tambahkan taoco. Aduk sampai harum. Tambahkan petai.
2. Beri 750 cc air. Bumbui dengan garam, gula, lengkuas dan daun salam.
3. Masak diatas api kecil sampai bumbu meresap. Sebelum diangkat, masukkan cabai hijau dan asam kandis.
Untuk 5 porsi

Resep Masakan Ikan Pepes Mangga Muda

Bahan:
• 3 ekor ikan kembung, dikerat-kerat bagian badannya
• ½ buah mangga muda, diserut tipis, remas dengan sedikit garam hingga layu
• 5 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 3 buah cabai merah
• 1 ruas jahe
• 1 ruas kunyit
• 5 butir kemiri
• 1 buah tomat
• 2 tangkai daun bawang, dirajang kasar


Cara Membuat:
1. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah (bijinya dibuang), jahe, kunyit, kemiri, tomat dan garam. Lumuri bumbu pada tiap ikan dan daun bawang.
2. Ambil selembar daun pisang. Susun serutan mangga diatasnya. Taruh ikan diatasnya. susun kembali mangga muda. Kukus hingga matang dan bumbu meresap.
Untuk 3 porsi

Resep Masakan Ikan Baupiapi

Bahan:
• 1/2 kg atau 1 ekor ikan cakalang/tongkol, atau ikan tuna.
• 1 gelas belimbing minyak kelapa tanak (klentik), dapat diganti dengan minyak goreng lainnya.
• Asam mangga/kaloi (mangga muda diiris-iris kasar kemudian dikeringkan)
• Belanga tanah.


Bumbu:
• Lombok besar 4 biji
• Daun bawang merah 15 tangkai
• Merica 1 sendok makan
• Serei (diiris halus) 5 batang
• Asam mangga 1 ons
• Lengkuas 1 ibu jari
• Bawang merah 6 siung
• Bawang putih 4 siung


Cara Membuat:
1. Ikan dipotong-potong sesuai dengan selera.
2. Minyak, asam mangga, daun bawang dan kunyit diremas-remas sampai layu.
3. Bumbu lainnya, termasuk serai dan lengkuas ditumbuk halus.
4. Campurkan ikan dengan bahan no. 2 dan 3, kemudian ditata di belanga tanah dengan diberi air + 1 gelas.
5. Dimasak dengan api kecil sampai bumbu meresap (sisakan kuahnya sedikit saja).
Disajikan sebagai makanan sehari-hari yang biasanya dipadu dengan makanan pengganti makanan pokok Loka Anjoroi

Resep Masakan Ikan Bakar Salsa

Bahan :
6 ekor ikan kembung como, bersihkan isi perutnya
1 sdt bawang putih parut
1 sdt jahe parut
1 sdt garam
Salsa:
200 g tomat merah, cincang halus
10 lembar daun kemangi, cincang
5 buah cabai rawit, iris halus
3 sdm air jeruk nipis
½ sdt gula pasir


Cara membuat:
Kerat-kerat kedua sisi badan ikan.
Lumuri dengan bawang putih, jahe, dan garam hingga rata. Diamkan selama 30 menit hingga rata.
Panaskan panggang di atas bara api, alasi dengan selembar daun pisang. Taruh ikan di atas panggangan. Panggang sambil balik-balik hingga kering ke dua sisinya.
Sajikan hangat dengan salsa.
Salsa: Aduk semua bahan hingga rata. Diamkan selama 30 menit hingga layu.
Untuk 6 orang

Resep Masakan Daging Sapi - Beef Yakiniku

Bahan:
2 potong @200 g daging sapi sirloin
½ sdt merica bubuk
1 sdm minyak zaitun
2 sdm mentega
Saus:
Bahan adonan daging:
150 g mentega
4 siung bawang putih, cincang
50 g bawang Bombay, cincang
600 g daging sapi cincang
50 g tepung terigu
200 ml kaldu
¼ sdt rosemary
¼ sdt thyme halus
Bahan:
1 lembar daun bay/bayleaf
¼ sdt adas bubuk
1 sdt ketumbar bubuk
Bahan:
2 sdm minyak sayur
½ sdt minyak wijen
75 g bawang Bombay, iris melintang tipis
1 siung bawang putih, cincang
150 g daging sapi untuk sukiyaki atau daging has dalam sapi yang diiris tipis
100 g paprika hijau, iris membujur tipis
3 sdm kecap Jepang
75 ml air
1 sdm mirin
½ sdt merica bubuk
½ sdt garam


Cara membuat:
Panaskan minyak dan minyak wijen. Tumis bawang Bombay dan bawang putih hingga layu dan harum.
Masukkan daging sapi selembar demi selembar sambil aduk hingga kaku.
Tambahkan paprika, aduk hingga layu.
Masukkan kecap, air, mirin, dan merica bubuk. Aduk rata.
Masak hingga daging lunak dan kuah hampir habis. Angkat.
Sajikan hangat

Resep Masakan Daging Sapi - Beef Taco Mexicano

Bahan:
1 lembar daun bay/bayleaf
¼ sdt adas bubuk
1 sdt ketumbar bubuk
3 sdt cabai merah bubuk
1 sdm saus Inggris
1 sdt merica bubuk
1 sdt garam
2 batang daun bawang, iris halus
Pelengkap:
350 g corn tortilla
minyak goreng
100 g lettuce, iris halus
200 g tomat merah, potong kecil
150 g keju Cheddar parut

Cara membuat:
Adonan daging: Panaskan mentega hingga leleh. Tumis bawang putih dan bawang Bombay hingga layu.
Masukkan daging sapi, aduk hingga berubah warna dan kering.
Taburi tepung terigu, aduk rata.
Tuangi air, masukkan bumbu dan daun bawang. Masak hingga kuah kering dan seluruhnya matang. Angkat.
Lipat tortilla menjadi dua, membentuk setengah lingkaran.
Goreng dalam minyak hingga kering. Angkat, tiriskan.
Isi tiap lipatan tortilla dengan adonan daging, lettuce, tomat dan keju.
Sajikan segera.
Untuk 6 orang

Resep Masakan Daging Sapi - Beef Steak Saus Merica

Bahan:
1 sdm mentega
30 g bawang Bombay, cincang
1 sdm tepung terigu
250 ml susu segar
1 sdt merica hitam butiran, memarkan
1 sdt garam
2 sdm krim kental


Cara membuat:
Lumuri tiap potongan daging dengan merica dan minyak.
Panaskan mentega dalam wajan berdasar tebal hingga leleh.
Masak tiap potong daging hingga kedua sisinya kecokelatan dan matang sesuai selera. Angkat.
Saus: Panaskan mentega hingga leleh. Tumis bawang Bombay hingga layu.
Taburi tepung terigu, aduk rata.
Tuangi susu, aduk hingga mendidih.
Bubuhi merica dan garam. Aduk hingga kental.
Beri krim, aduk rata.
Sajikan steak dengan Sausnya dan setup sayuran.
Untuk 2 orang

Resep Masakan Ayam bi-me-sra

Kali ini penulis akan menuliskan Resep Masakan Indonesia  yang Penulis dapat dari teman di bali. Dalam bahasa Bali, Bi-mes-ra memiliki arti "daging dengan terasi". silahkan di coba, hasilnya, resep masakan kali ini pasti dapat membuat anda ketagihan untuk terus membuatnya.

Isian Resep: Bahan:
- ayam ( 0.5 kg), direbus sebentar
- cabai merah (atau sambal ulek dalam botol)
- terasi 1/2 sdt
- garam secukupnya (kalau sambal ulek sudah asin, nggak perlu lagi)
- sedikit minyak untuk menumis

Cara:
- Ayam disuwir-suwir, sisihkan tulangnya.
- Cabai diulek halus, tambahkan terasi dan sedikit garam.
- Campurkan pada ayam suwir, diaduk rata.
- Panaskan sedikit minyak, masukkan ayam bercabai,
  tambahkan sedikit air kaldu, aduk-aduk sampai kering dan
  matang.  Angkat dan sajikan hangat-hangat, dimakan bersama
  nasi hangat dan lalapan.

Resep Masakan Ayam Balado

Bahan:
1 ekor ayam, potong 8-10 bagian
1 buah jeruk nipis, ambil airnya
1 sdt bawang putih parut
minyak goreng
50 ml minyak sayur
8 butir bawang merah, iris tipis
100 g cabai merah, tumbuk kasar
1 buah tomat merah, cincang kasar
1 sdt gula pasir
2 sdt garam
1 sdm air jeruk nipis

Cara membuat:
•  Lumuri potongan ayam dengan air jeruk dan bawang putih hingga rata.
•  Goreng dalam minyak panas hingga matang dan kecokelatan warnanya. Angkat.
•  Panaskan minyak, tumis bawang merah, aduk hingga layu.
•  Tambahkan tomat, gula, dan garam. Aduk hingga layu.
•  Masukkan ayam goreng, aduk rata. Masak hingga meresap.
•  Perciki air jeruk nipis. Aduk rata.
•  Angkat.
Untuk 6 orang

Resep Masakan Ayam bakar santan

Bahan : 8 - 10 potong ayam

        1 iris jeruk nipis

        1 inch jahe

        3 siung bawang putih

 1 bawang bombay yg kecil

        1 sdt kunyit

 3 - 4 butir kemiri

 1 sdm cabe

 garam secukupnya

Cara membuatnya:

Garami dan beri jeruk ayam, lalu sisihkan

haluskan semua bumbu (pake blender saja, of course :)). LAlu campurkan semua bumbu ke ayamnya, kasih santan ( setengah kaleng, kalau takut kolesterol pake plain yogurt), maaf yang ini lupa ditulis diatas.

masak, sampai kental benar. Lalu aduk  sebutir telur ( juga lupa diketik diatas, he..he...) untuk mengentalkan. Taruk semua di pyrex, bakar sampai kuning.

selamat mencoba.

Resep Masakan Ayam Bakar Pedas

Bahan:
8 buah paha ayam bagian bawah/drumstick, kerat-kerat
1 sdm mentega, untuk olesan
Perendam, aduk rata:
2 sdm kecap Inggris
2 sdm saus tomat botolan
2 sdm saus cabai botolan
1 sdm air jeruk nipis
1 sdm minyak sayur
1 sdt bawang putih parut
½ sdt jahe parut
1 sdt arak masak


Cara membuat:
•  Lumuri paha ayam dengan bumbu Perendam hingga rata. Diamkan selama 1 jam atau lebih agar bumbu meresap.
•  Panaskan panggangan di atas bara api. Taruh paha ayam di atas panggangan.
•  Panggang sambil olesi mentega hingga kering dan matang kedua sisinya.
•  Angkat. Sajikan hangat dengan lalap sayuran.
Untuk 8 orang

Resep Masakan Ayam Bakar Bumbu Kuning

Bahan:
1 ekor ayam negeri/buras, potong 4 bagian
1 sdm air jeruk nipis
500 ml air kelapa
500 ml air
2 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk purut
1 batang serai, ambil bagian yang putih, memarkan
Haluskan:
5 siung bawang putih
2 butir bawang merah
2 butir kemiri, sangrai
1 cm kunyit
1 cm jahe
½ sdt merica butiran
½ sdt ketumbar, sangrai
½ sdt terasi goreng
1 sdt garam
Cara membuat:
•  Lumuri potongan ayam dengan air jeruk nipis hingga rata. Diamkan selama 30 menit.
•  Didihkan air, air kelapa, daun salam, daun jeruk, serai, dan bumbu halus.
•  Masukkan potongan ayam. Masak hingga daging ayam lunak. Jika memakai ayam buras tambahkan air panas secukupnya hingga ayam lunak.
•  Setelah air habis, angkat ayam.
•  Siapkan panggangan, olesi minyak sayur. Bakar potongan ayam sambil balik-balik dan olesi bumbu hingga kulitnya kering dan aromanya harum. Angkat.
•  Sajikan hangat dengan lalap sayuran dan sambal.
Untuk 6 orang

Resep Masakan Indonesia

Blog resep masakan Indonesia terdapat kumpulan Resep Masakan Indonesia di segala daerah. Resep Masakan  kami tampilkan  resep masakan Indonesia. Anda juga bisa download Resep Masakan Indonesia dalam bentuk pdf. Indonesia merupakan negara kepulauan dengan lebih di 17.000 pulau dan penduduk terbesar keempat di dunia- dengan jumlah penduduk sekitar 230 juta orang. Keragaman etnis  ada sekitar 300, ditambah dengan ratusan tahun pertukaran budaya telah melahirkan beragam kuliner  digemari.

Dari rendang sampai gado-gado, di panggang ayam betutu sampai nasi goreng, Indonesia  segala pilihan makanan  memenuhi semua selera.

Apakah Anda sedang mencari makan petualang pengalaman menghabiskan menikmati ayam panggang direndam rempah-rempah kunyit dan kemiri eksotis, atau hanya gigitan cepat di nasi goreng, Anda  menemukan rasa  tepat dalam pilihan masakan Indonesia.

Blog resep masakan indonesia memberikan garis besar tentang Masakan Indonesia. Dengan itu, Anda dapat menikmati hidangan Indonesia bila Anda sendiri dan mencoba beberapa resep paling populer di Indonesia . Anda juga dapat mendownload resep masakan indonesia disini