Resep Masakan Seafood CUMI GORENG SAUS PAPRIKA

Bahan:
• ½ kg cumi dipotong2 menurut selera (dibuang kulit luarnya)
• Sari jeruk lemon 1 sendok teh
• Aci ( harus dimasukan ke dalam kulkas biar renyah)
• 1 buah paprika/cabai hijau yang bulat (dipotong kotak2)
• 2 btg cabai merah (dipotong kotak2)
• 3 atau 4 batang daun bawang cung /daun bawang kecil (diiris halus)
• 2 siung bawang putih agak besar dicincang halus

Cara membuat:
• Cumi setelah dipotong diberi garam sedikit. Kemudian beri sari jeruk lemon. Aduk rata.
• Guling2kan cumi ke aci/sagu yang telah dimasukan ke dalam kulkas.
• Goreng hingga matang.

Saus:
• Panaskan mentega / minyak. Masukan bawang putih. Goreng hingga wangi.
• Masukkan daun bawang cung, paprika, dan cabai merah. Tumis sebentar.
• Masukkan saus tomat agak banyak. Kemudian beri air sedikit. Beri garam, gula, vetsin.
• Masak hingga saus mengental.